Thiên đường nghỉ dưỡng thành cơn ác mộng ‘siêu lây nhiễm’ virus corona

Khu resort trượt tuyết Ischgl tại Áo là địa điểm ưa thích của giới thượng lưu. Nơi đây đã trở thành một ổ dịch Covid-19 “siêu lây nhiễm” đến 6 quốc gia châu Âu khác.

Thien duong nghi duong thanh con ac mong 'sieu lay nhiem' virus corona hinh anh 1 5e9085860b3c9b3c2500d656.jpg
Khu resort Ischgl tọa lạc tại vùng núi thuộc bang Tyrol, Áo. Khu nghỉ dưỡng hào nhoáng này nằm cách ngôi làng Ischgl – nơi sinh sống của hơn 1.500 cư dân – khoảng 2,8 km.
Thien duong nghi duong thanh con ac mong 'sieu lay nhiem' virus corona hinh anh 2 5e90865b29d6d948f75fa178.jpg
Các du khách sẽ lên địa điểm vui chơi bằng cáp treo. Khu nghỉ dưỡng là một phần của Silvretta Arena, mạng lưới trượt tuyết rộng lớn nằm tại biên giới Thụy Sĩ – Áo.
Thien duong nghi duong thanh con ac mong 'sieu lay nhiem' virus corona hinh anh 3 5e90851adcd88c4b4812bcc6.jpg
Vào mùa đông, nơi này thu hút khoảng 500.000 du khách từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm nhiều nhân vật nổi tiếng như như người mẫu Paris Hilton, siêu mẫu Naomi Campbell, và cựu tổng thống Mỹ Bill Clinton. Trung bình, mỗi chiếc giường ngủ tại khu resort đem lại doanh thu lên đến 12.000 USD/năm.
Thien duong nghi duong thanh con ac mong 'sieu lay nhiem' virus corona hinh anh 4 5e8614372d41c168e55b40a5.jpg
Bên cạnh môn trượt tuyết, nhiều người đến Ischgl còn với mục đích tham gia vào những bữa tiệc tùng hào nhoáng, hòa mình vào các vũ trường nhộn nhịp, và thưởng thức món ăn tại những nhà hàng có ngôi sao Michelin danh giá của ngành ẩm thực.
Thien duong nghi duong thanh con ac mong 'sieu lay nhiem' virus corona hinh anh 5 5e90874029d6d949b8265144.jpg
Các buổi biểu diễn âm nhạc tại đây thường thu hút lượng người khổng lồ.
Thien duong nghi duong thanh con ac mong 'sieu lay nhiem' virus corona hinh anh 6 5e90896c0b3c9b3e4a4d0d35.jpg
Ischgl có thể là thiên đường nghỉ dưỡng mùa đông cho nhiều du khách giàu có. Nhưng năm nay, theo tạp chí Der Spiegel của Đức, nó trở thành cơn ác mộng khi lây lan virus corona đến 6 quốc gia châu Âu khác ngoài Áo, bao gồm Đức, Iceland, Anh, Na Uy, Đan Mạch, và Ireland.
Thien duong nghi duong thanh con ac mong 'sieu lay nhiem' virus corona hinh anh 7 5e84fc452d654f3aae6db036.jpg
Theo Reuters, khu resort là nguồn gốc cho ổ dịch Covid-19 lớn nhất tại Áo. Tính đến đầu tháng 4/2020, Ischgl và các khu vực lân cận ghi nhận hơn 600 trường hợp dương tính với nCoV.
Thien duong nghi duong thanh con ac mong 'sieu lay nhiem' virus corona hinh anh 8 5e9097258427e9489c5255d7.jpg
Vào ngày 4/3, chính quyền Iceland đã cảnh báo các nhà chức trách Áo rằng một nhóm công dân của họ đã bị nhiễm nCoV sau chuyến du lịch đến Ischgl. Đáp lại, quan chức Áo phủ nhận khả năng lây lan dịch bệnh tại bang Tyrol.
Thien duong nghi duong thanh con ac mong 'sieu lay nhiem' virus corona hinh anh 9 5e908e3615ea4b371577a566.jpg
Đến hôm 7/3, một nhân viên pha chế tại quán bar Kitzloch nổi tiếng tại Ischgl có kết quả dương tính với virus. Tuy nhiên, quan chức Áo phải đợi đến ngày 9/3 để đóng cửa quán bar và 13/3 để ngưng mọi hoạt động của khu resort.
Thien duong nghi duong thanh con ac mong 'sieu lay nhiem' virus corona hinh anh 10 5e90947929d6d952d029581b.jpg
Chính quyền bang Tyrol hiện phải đối mặt với một vụ kiện từ các du khách vì đã không xử lý tốt sự bùng phát virus corona ở khu nghỉ dưỡng.
Thien duong nghi duong thanh con ac mong 'sieu lay nhiem' virus corona hinh anh 11 5e909383b3b0925929279108.jpg
Thậm chí, các nhà chức trách ở đây còn bị điều tra hình sự khi có cáo buộc cho rằng khu resort Ischgl cố tình che giấu trường hợp nhiễm nCoV vào đầu tháng 2/2020.
Thien duong nghi duong thanh con ac mong 'sieu lay nhiem' virus corona hinh anh 12 5e9095140b3c9b466c0379a6.jpg
Tính đến ngày 24/3, 298 ca nhiễm ở Đan Mạch và 892 ca nhiễm ở Na Uy được xác định xuất phát từ nơi nghỉ mát xa hoa này.

Minh Đức / Zing

Tự tin trở thành người thú vị

Làm một người thú vị không nhất thiết phải là một điều gì đó vĩ đại với phát minh chấn động. Những bài luyện tập về trực giác, cảm xúc có thể giúp bạn dần trở nên thu hút.

Có những người gặp gỡ lần đầu bạn chỉ muốn đi theo họ về nhà, hoặc bất cứ chốn nào họ đến vì các câu chuyện, vấn đề họ nói đều thu hút. Có những cuộc gặp gỡ làm thay đổi tư duy, sở thích, thói quen của bạn. Đột nhiên bạn nhận ra con đường mà mình cần phải đi… Đó là những người thú vị, trong họ luôn có năng lượng thu hút người khác. Sự thu hút đó không chỉ nằm ở ngoại hình xinh đẹp mà quan trọng là những điều có trong đầu họ, những kinh nghiệm, trải nghiệm thú vị.

Ai cũng có thể trở thành người thú vị

Bạn đừng nghĩ rằng người thú vị là người thông minh, thực tế cho thấy có những người thông minh nhưng chẳng thú vị chút nào. Làm một người thú vị không nhất thiết phải là một điều gì đó vĩ đại với phát minh chấn động, hay bạn phải thực hiện một kỳ tích thú vị, hoặc những trải nghiệm ít người có được. Tất nhiên nếu được như vậy thì quá tuyệt.

Nhưng, nếu bạn chỉ là một người thường tình thì sao? Dĩ nhiên, bạn hoàn toàn có thể trở thành một người thú vị khi làm một công việc bình thường và có một đời sống hết sức bình thường. Đó chính là nội dung cuốn sách Làm người thú vị của tác giả Edward De Bono.

Tu tin tro thanh nguoi thu vi hinh anh 1 lam_nguoi_thu_vi_20_Zing.jpg
Sách Làm người thú vị.

Ông cho rằng “Một cuộc trò chuyện thú vị rất giống như bản nhạc Jazz. Trong đó có sự ngẫu hứng, trong đó có tiến có lùi, nhạc nền được chăm chút trau chuốt. Các nhạc cụ tương tác với nhau. Trong bản nhạc luôn có một dòng chảy không ngừng và có sự phát triển… Nếu một nhạc công nhạc jazz có thể nâng cao kỹ thuật chơi nhạc của mình thì một người nào đó cũng có thể phát triển kỹ năng là người thú vị”.

Sau mỗi phần của cuốn sách đều đưa ra những bài tập, bạn đọc trả lời những câu hỏi dựa trên trực giác và cảm xúc đầu tiên của mình để từ đó phát triển bản thân. Đây là những cách giúp bạn tự tin, rèn luyện để trở nên thú vị theo cách của mình.

Hãy để tư duy và cảm giác dẫn dắt bạn

Ngay ở trong lời nói đầu, Edward De Bono đã khẳng định rằng cuốn sách này không hướng dẫn cho bạn cách để trở thành người thú vị. Ông chỉ đưa ra những bài phân tích nhỏ cùng các ví dụ và những bài tập…

Từ đó, bạn tư duy, suy đoán trả lời, việc này giống như mở một cánh cửa nhỏ nơi bức tường cao và bỗng nhiên bạn thấy mình bước vào khu vườn tuyệt đẹp. Khu vườn đó đã có sẵn một phần trong tâm trí bạn đồng thời, phần khác hình thành trong quá trình tư duy và suy đoán trả lời câu hỏi.

Tu tin tro thanh nguoi thu vi hinh anh 2 89207787_877834202643678_1811007229902454784_o.jpg
Trong bạn luôn có một khu vườn tuyệt đẹp, chỉ cần bạn biết cách mở cánh cửa bước vào. Ảnh: Fb Mai Thương

Ngoài tư duy và suy đoán thì cảm giác là nguyên liệu quan trọng để tạo nên sự thú vị, thiếu cảm giác thì chỉ còn sự buồn tẻ. Và, bạn không cần phải giải thích, biện minh, kiểm chứng hay bào chữa cho cảm giác của mình. Ví như khi bạn thích một mùi nước hoa hoặc một chai rượu, thật khó để giải thích hoặc chứng minh, chỉ biết cảm giác đã dẫn dắt bạn đi đến thích hoặc ghét nó.

Vì sao cảm giác lại đóng vai trò quan trọng trong việc trở thành người thú vị? Đơn giản, nếu bạn không có đủ cảm giác thì khó để hứng thú ca ngợi hoặc trình bày với ai đó về một thứ gì đó. Vì vậy, cảm giác chính là yếu tố hữu ích trong một cuộc trò chuyện. Quá trình phát triển cảm giác sẽ tăng thêm sự thú vị cho bản thân bạn.

Nguyệt Phạm /Sách hay / zing

Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới

Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới

Vốn là món ăn có nguồn gốc của phương Tây, nhưng sự tinh túy và sáng tạo không ngừng nghỉ trong chiếc bánh mì bình dân của Việt Nam đã khiến nó được định danh và ghi dấu ấn mạnh mẽ trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 1.

Ngày 24/3, trên giao diện trang chủ Google tại hơn 10 quốc gia, trong đó có Việt Nam xuất hiện những hình ảnh hoạt họa sinh động để tôn vinh bánh mì. Đây là lần đầu tiên trong lịch sử “người khổng lồ” trong lĩnh vực công nghệ của Mỹ thiết kế Doodle nhằm tôn vinh món ăn phổ biến này của người Việt Nam.

9 năm trước đó, 23/3/2011, từ “banh mi” chính thức được thêm vào từ điển Oxford, xác nhận là một danh từ riêng: “Bánh mì”- (banh mi /ˈbɑːn miː/). Không phải Vietnamese baguette, Vietnamese sandwich hay một sự định danh bằng món ăn nào đó mà thế giới vốn quen, nó là cái tên riêng mang đầy niềm tự hào đã khẳng định chủ quyền về một món ăn đến từ Việt Nam.

Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 2.

Thuở đầu thế kỷ 19, người Pháp đã mang theo baguette đến đất Gia Định (Sài Gòn) để thỏa cái thú ẩm thực phong lưu của mình. Nhằm tạo ra nhiều ổ bánh mì thơm ngon, nóng hổi phục vụ nhu cầu của tầng lớp thượng lưu, họ đã cho xây dựng những lò bánh mì gạch đầu tiên tại Việt Nam.

Món bánh có nguồn gốc từ nước Pháp này nhanh chóng được ưa thích và trở nên phổ biến. Đó cũng là lúc người Sài Gòn đã chế biến chiếc baguette lại thành bánh mì đặc trưng của Việt Nam với chiều dài chỉ khoảng 30 – 40 cm. Kết cấu đóng kín, cho phép giữ lại hơi nước của những chiếc lò Đông Dương này khiến những chiếc baguette trở nên rỗng hơn, ruột bông xốp trong khi vỏ ngoài giòn rụm. Đây cũng chính là đặc điểm tạo nên bản sắc riêng của bánh mì Việt Nam so với bánh Tây.

Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 3.
Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 4.

Nhưng bánh mì kẹp Việt Nam chỉ thật sự được định hình khi cửa hàng Hòa Mã của ông Hòa, bà Tịnh xuất hiện năm 1958. Do bà Tịnh từng có thời gian làm cho hãng thịt nguội chuyên cung cấp sản phẩm cho các nhà hàng Pháp ở Hà Nội, nên khi vào Sài Gòn họ đã mở cửa hàng bán bánh mì, thịt nguội phục vụ người bản xứ.

Ban đầu, tiệm cũng phục vụ đúng kiểu Tây với bánh mì với các loại thịt nguội để trong đĩa và sẽ phục vụ kèm dao, nĩa. Nhưng sau đó thấy không phải ai cũng có thời gian ngồi lại thư thả ăn, ông bà chủ tiệm bánh Hòa Mã đã nghĩ ra cách kẹp thịt, chả lụa, pate vào giữa ổ bánh mì để người mua tiện mang theo.

Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 5.

Giới học sinh và công chức bận rộn rất chuộng cách làm này của cửa hàng Hòa Mã. Một thời gian sau, nhiều hiệu bánh mì thịt bắt đầu xuất hiện ở Sài Gòn và được duy trì cho đến ngày nay, nào là bánh mì Bảy Hổ, bánh mì Hoàng Hoa… cùng hàng ngàn quầy, gánh rong với đủ loại nhân thịt, cá hộp, xíu mại…

Theo thời gian, bánh mì đã có mặt ở đủ mọi miền, được Việt hóa để vừa lòng đa dạng thực khách: Ruột ngày một xốp và mỏng, vỏ ngày một dày lên, kích cỡ bánh cũng nhỏ lại gấp 2 – 3 lần để tiện mang đi. Chẳng những thế, nó còn trở thành món ăn nhanh “quốc dân” cho mọi người vì sự đa dạng, tiện lợi và quan trọng nhất là giá thành rất rẻ.

Chẳng cần khách phải gửi xe vào tiệm, đôi khi cũng chẳng cần chỗ ngồi, mà chỉ cần tấp vào lề đường, một chân chống xuống, chờ 5, 10 phút là mua một vài chiếc bánh mì ngon lành mang theo. Lũ học trò buổi sáng có thể ngồi sau xe bố mẹ gặm bánh mì cho kịp giờ học, dân công sở ăn nhanh bánh mì cho bữa trưa, người lao động tối về sôi bụng gặm cái bánh là yên dạ. Sự nhanh, gọn, cơ động và dễ chiều của bánh mì, khó mà nhãn hiệu thức ăn nhanh nào khác trên thế giới này bì kịp.

Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 6.

Hãy thử nhớ lại cảm giác của bạn lần đầu được nếm bánh mì mà xem. Vừa chạm đến miếng đầu tiên, cam đoan rằng bạn không chỉ thích thú với lớp vỏ giòn rụm, mà còn mê tít cái âm thanh rộn ràng đang vỡ vụn ra trong khoang miệng. Rồi tới lớp ruột mềm mại như một lớp đệm bông bên trong đang dẻo quánh lại vì thấm đẫm bơ và nước thịt, nước xốt đậm đà nữa.

Ngay cả một chiếc bánh mì đơn giản nhất – chỉ kẹp pate gan, cũng đủ đánh thức vị giác của bạn. Còn nếu đầy đủ nguyên liệu trong phần nhân: Thịt xá xíu, jambon, giò chả, trứng rán, bì, xíu mại, chả cá, cá xốt cà… mà mỗi cửa hàng đều có một bí quyết riêng, đó thực sự là một bữa tiệc của hương vị.

Sự béo ngậy, đậm đà của phần nhân sẽ được “cứu rỗi” bằng một chút vị thanh chua của dưa leo, đồ chua, hoặc giản đơn nhất là rau thơm ăn kèm, để rồi tất cả được bao trùm bởi lớp vỏ giòn kỳ diệu, đến miếng cuối cùng vẫn còn mê ly. Bánh mì Việt Nam là sự bùng nổ của hương vị và kết cấu: Mặn, ngọt, chua, cay, giòn, dai, mềm, một sự hòa hợp đáng kinh ngạc của các hương vị trên trần thế.

Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 7.

Ở dải đất chữ S này, bánh mì có thể được tìm thấy ở bất cứ thành phố nào, bất cứ con đường nào, từ khu phố lao động bình thường đến những trung tâm thương mại sầm uất, từ những vỉa hè, lề phố cho đến khách sạn sang trọng. Điều thú vị là, bạn có thể gặp đủ phiên bản khác nhau, nếm nhiều hương vị khác nhau – tương ứng với đặc trưng ẩm thực của từng thành phố, vùng miền.

Bánh mì ở Hà Nội chẳng hạn, có vẻ đơn giản hơn nhiều nơi khác. Bạn sẽ khó mà tìm thấy một chiếc bánh thật to đầy tràn thịt và rau với quá nhiều nguyên liệu ở Hà Nội, chỉ đơn giản vì người ta không thích ăn thế!

Bánh mì Hà Nội kiểu truyền thống chỉ gồm tí bơ thơm, pate gan, thêm chút ruốc, jambon, xá xíu, vài lát giò, chả thái mỏng. Rau ăn kèm thường chỉ có rau mùi, dưa chuột, xốt dùng sẽ là tương ớt xay kiểu truyền thống hay dùng ăn phở, cay xé lưỡi.

Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 8.
Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 9.
Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 10.
Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 11.
Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 12.

Nhưng chiếc bánh mì truyền thống Hà Nội vẫn ngon đến kinh ngạc, bởi độ giòn của bánh kết hợp hoàn hảo với vị ngon của thịt và các thức gia vị. Mọi thứ bên trong nhân bánh mì Hà Nội không thừa một chút nào. Ruốc bông sẽ giúp thấm tương ớt, pate tạo nên độ ẩm, mềm vừa đủ bên trong và lớp vỏ giòn sẽ không bị làm cho ướt đẫm bởi quá nhiều nước xốt trong thời tiết ẩm đặc trưng.

Đến Hải Phòng, bạn sẽ bị mê hoặc bởi món bánh mì que. Chiếc bánh mì chỉ lớn cỡ gần 2 ngón tay vẫn có thể khiến người ta mê mệt bởi lớp pate hào phóng béo bùi được rưới thêm chí chương (một loại tương ớt của Hải Phòng). Chiếc bánh nhỏ luôn được nướng nóng nên khi ăn thấy rõ cái giòn của lớp vỏ, cái mềm, cay của nhân vô cùng bắt miệng. Chẳng thế mà, ăn bánh mì que, thường người ta hay gọi cả chục một để ăn cho bõ miệng.

Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 13.
Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 14.
Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 15.
Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 16.

Tại Hội An, nơi có những hàng bánh mì khiến các đầu bếp quốc tế cũng phải xuýt xoa, bánh mì lại có những biến tấu riêng biệt. Chiếc bánh chỉ lớn bằng cỡ già nửa bàn tay người lớn, vỏ giòn, ruột đặc và thơm.

Đặc biệt nhất là phần nhân của bánh mì Hội An vô cùng đa dạng, chỉ nguyên nhân kẹp cũng đến mười mấy loại. Nào jambon, giò, chả, thịt xíu, thịt nướng, thịt gà, trứng, phô mai… Chưa kể các loại bơ và xốt được chế biến theo công thức riêng của từng hàng và thứ rau thơm làng Trà Quế khiến người thưởng thức ăn một chỉ muốn ăn hai

Cắn ổ bánh đầy ắp nhân, đậm hương vị nhiệt đới và hài hòa cả về màu sắc lẫn hương vị, bạn sẽ dễ dàng hiểu, tại sao bánh mì Hội An lại được ưa chuộng đến thế và xuất hiện ngày càng nhiều ở các thành phố trong và ngoài nước.

Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 17.

Nếu bạn đến Đà Lạt ăn bánh mì xíu mại, bạn sẽ thấy bánh mì ở đây được làm dày vỏ hơn một chút. Người ta sẽ dọn kèm một chén xíu mại còn nghi ngút khói, nước xốt sền sệt phủ lên mấy viên xíu mại và chả cây, da heo. Hoặc là bạn chấm xốt, dầm xíu mại và ăn từng miếng nhỏ, hoặc bẻ lấy một miếng bánh lớn, xếp chả, da heo lên mặt bánh rồi rưới đẫm lên đó thứ nước lèo được nấu nhạt và một chút ớt cay, cái lạnh của vùng cao nguyên như tan mất.

Trải nghiệm ăn bánh mì ở phương Nam thì khác hẳn. Do điều kiện tự nhiên thuận lợi, bánh mì ở phương Nam thường được cho thêm rất nhiều rau củ: Vài lát dưa leo, củ cải trắng, cà rốt cắt sợi ngâm chua, thêm vài cọng hành, ngò, vài khoanh ớt.

Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 18.
Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 19.
Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 20.
Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 21.

Ăn ổ bánh mì thịt có đủ mùi thơm giòn của vỏ bánh, vị ngọt của bột mì, béo của bơ, hương vị thịt, chả, pate, chả cá, cá hộp… như một bản phối tròn trịa sắc màu nhưng không hề ngán bởi có rau dưa tươi mát. Bởi thế, bánh mì có thể là một món thay cho cơm, trở thành món chính.

Ở Sài Gòn – vùng đất giao thoa và hội tụ của nhiều nền văn hóa khác nhau, vốn nổi danh với sự phóng khoáng, bánh mì như thể “thánh ca” của nền ẩm thực. Tại Sài Gòn, bánh mì không chỉ là món ăn phổ biến mà nó còn là một nét văn hóa, một minh chứng cho nhu cầu ẩm thực đa dạng của người dân.

Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 22.
Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 23.
Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 24.
Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 25.

Không chỉ đơn giản là bánh mì thịt với rau dưa hành ngò, người Sài Gòn đã có thêm rất nhiều biến tấu về nhân cho bánh mì: Bánh mì ốp la, bánh mì xíu mại, bánh mì heo quay, bánh mì bì, bánh mì chả cá, bánh mì phá lấu… Hương vị đặc trưng của bánh mì Sài Gòn, có lẽ chính là hương vị của sự cởi mở như sự đa dạng của nhân bánh, nhiệt tình như lớp vỏ xốp giòn và đủ loại xốt chan ướt đẫm mà không ngại bánh sẽ kém ngon đi.

Nhưng không chỉ bánh mì trong tiệm mới đáng nếm, mà ngay cả những quầy bánh mì ven đường hay những gánh rong ở Sài Gòn cũng có thể làm ra thứ bánh mì ngon nức nở. Chỉ cần một tủ kiếng bày nguyên vật liệu, một cái lò than giữ bánh mì lúc nào cũng giòn, một cái lò cù lao để hầm xíu mại, cái bếp chiên chả cá… và đương nhiên là một người bán khéo léo, vậy là sẵn sàng cho một ổ bánh mì ngon tuyệt ở Sài Gòn.

Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 26.

Cũng ngạo nghễ được ghi danh trong từ điển, cũng nổi tiếng chẳng kém phở nhưng con đường nổi tiếng của bánh mì có lẽ là một đường xoắn ốc. Đó là hành trình một món “ngoại lai” được người Việt sáng tạo lại theo những cách độc đáo ngay tại Việt Nam, để rồi sau đó nó lại theo chân người Việt đi khắp thế giới và trở thành một trong những biểu tượng của ẩm thực đường phố Việt Nam trong mắt bạn bè thế giới.

Những lần bánh mì Việt được vinh danh, quảng bá bởi các chuyên gia ẩm thực và truyền thông quốc tế lớn như The Guardian, BBC, đầu bếp Anthony Bourdain… ngợi ca cũng chẳng hiếm. Rút cục thì, là sự phối ngẫu hoàn hảo giữa ẩm thực phương Tây và tinh túy của ẩm thực Việt, bánh mì rất gần với văn hóa sandwich phóng khoáng của phương Tây nhưng lại rất đỗi cầu kỳ, tinh tế và bí ẩn Á Đông, nên vẫn nổi tiếng theo một cách riêng biệt.

Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 27.
Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 28.
Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 29.
Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 30.

Ngày nay, ở hầu khắp các nơi có cộng đồng người Việt lớn, bạn sẽ tìm thấy ít nhất một cửa hàng bánh mì như Bánh Mì Boys ở Toronto, Bánh Mì Thi-Thi ở Calgary tại Canada hay Banh Mi Ba và Mr. Bánh Mì ở Prague, Cộng hòa Séc.

Ở Malaysia, có một thương hiệu bánh mì mang tên Ô Bánh Mì và nó thực sự là một “cú nổ lớn” khi trở thành địa điểm yêu thích của người bản địa. Tại Thái Lan, có một xe bán bánh mì lưu động ở khắp thành phố và nó trở thành cái tên được chú ý và săn đón nhất. Bánh mì Phượng cũng có mặt tại Seoul, Hàn Quốc…

Ở Mỹ, nơi có nhiều người gốc Việt thậm chí còn có nhiều cửa hàng bánh mì nổi tiếng như Bánh Mì Saigon ở New York, Bun Mee ở San Francisco, và chuỗi cửa hàng lừng danh Lee’s Sandwiches trải dài khắp miền Nam. Thậm chí, Yum Brands -Tập đoàn sở hữu KFC và Pizza Hut cũng mở ra một tiệm bánh mì ở Texas và đặt tên thân thương là Banh Shop.

Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 31.

Và khi người ta đã nghĩ không còn gì để sáng tạo thêm nữa ở món ăn đã nổi danh quốc tế và được sáng tạo liên tục suốt 150 năm này, người Việt vẫn không ngừng cho ra đời những phiên bản gây sốt. Mới nhất gần đây phải kể đến phiên bản bánh mì thanh long.

Từ chiếc bánh làm ra để giải cứu thanh long trong mùa dịch, chiếc bánh mì này đã thành công đến mức khiến người Việt xếp hàng dài để đợi mua, thế giới háo hức và trên mạng, người ta đua nhau mày mò công thức tự chế ra chiếc bánh mì hồng thơm nức.

Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 32.
Bánh mì Việt Nam, hành trình từ ổ bánh “thượng lưu” cho đến món ăn đường phố làm kinh ngạc cả thế giới - Ảnh 33.

Hơn 150 năm xuất hiện ở Việt Nam, dù cũ hay mới, những biến tấu bánh mì vẫn chưa bao giờ khiến người đam mê ẩm thực thất vọng. Sức hút đó nhắc nhở chúng ta rằng, mình đang may mắn thế nào khi đang sống tại đất nước mà chỉ cần bước chân ra đường, tạt vào một hàng quán giản dị bất kỳ, là có thể được nếm cực phẩm ẩm thực khiến cả thế giới phát cuồng. Hơn hết, những sáng tạo ấy còn chứng tỏ rằng người Việt yêu bánh mì đến nhường nào, và có thể cởi mở với bánh mì đến nhường nào.

 

Theo Phong Linh / Trithuctre

ĐH 13: Việt Nam định vị thế nào trước ‘Giấc mộng Trung Hoa’?

Cờ Đảng CSVN trong một buổi lễ hình ảnhHOANG DINH NAM
Cờ Đảng CSVN trong một buổi lễ

Đại hội Đảng Cộng sản lần 13 dự kiến tổ chức vào đầu năm sau, 2021, theo tôi, vẫn đặt trọng tâm vào những vấn đề nội bộ như củng cố chế độ và phát triển kinh tế.

Sự kiện mới xảy ra ngày 2/4/2020 tàu hải cảnh Trung Quốc ngăn cản và sau đó đâm chìm tàu cá QNg 90617 TS và tám ngư dân Việt Nam đang hoạt động bình thường tại vùng biển Việt Nam.

Đây là một trong những động thái liên tục gây căng thẳng ở biển Đông thuộc chủ quyền Việt Nam trong nhiệm kỳ ĐH 12.

Tôi ủng hộ việc Bộ Ngoại giao Việt Nam trao công hàm phản đối và yêu cầu Trung Quốc bồi thường. Ngoài ra, Việt Nam cần thúc đẩy biện pháp pháp lý cao hơn là kiện Trung Quốc lên Toà án Quốc tế, mà tiền lệ tích cực là Philipines.

Tuy nhiên, việc điều chỉnh chính sách đối ngoại nói chung và trong quan hệ với Trung Quốc nói riêng cần đặt trong tình hình và bối cảnh rộng hơn, trong đó biển Đông là vấn đề an ninh khu vực, một thành tố trong ‘giấc mộng Trung Hoa’.

Vậy, Việt Nam liệu sẽ tái định vị thế nào?

Giấc mộng Trung Hoa

Tại Đại hội Đại biểu Nhân dân Toàn Quốc 12, năm 2013, Tổng Bí thư Tập Cận Bình được bầu làm Chủ tịch nước, đã phát biểu về cụm từ “giấc mộng Trung Quốc”.

Ông cho rằng “Sự phục hưng vĩ đại của dân tộc Trung Hoa là giấc mơ lớn nhất của Trung Quốc”và rằng những người trẻ tuổi nên “dám ước mơ, làm việc cần mẫn để thực hiện những ước mơ và đóng góp vào sự phục hồi của quốc gia”.

Các nhà lý luận của đảng khái quát rằng, giấc mộng Trung Hoa là sự thịnh vượng của Trung Quốc với nỗ lực tập thể, chủ nghĩa xã hội và vinh quang quốc gia.

Đặc trưng cốt lõi của giấc mộng Trung Hoa là đảng Cộng sản nắm quyền cai trị đất nước, xuất phát từ quá trình trỗi dậy kinh tế và gắn liền với quyền lực cá nhân Tập Cận Bình.

Trung Quốc với chính sách cải cách và mở cửa thu hút đầu tư nước ngoài đã tăng trưởng nhanh chóng trong suốt 30 năm, tỷ lệ tăng GDP trung bình năm trên 10% và đến năm 2010 bắt kịp và sau đó vượt Nhật Bản.

Giấc mộng Trung Hoa được mô tả gồm hai giai đoạn 100 năm.

Giai đoạn I kỷ niệm 100 năm ngày thành lập Đảng CS TQ vào năm 2020 với mục tiêu xây dựng xã hội khá giả, ‘tiểu khang’.

Giai đoạn II kỷ niệm 100 năm thành lập nước Cộng hòa Nhân dân vào năm 2049. Đây là một kế hoạch đầy tham vọng và được thiết kế để đảm bảo rằng người dân ủng hộ Đảng CS duy trì sự lãnh đạo.

Giấc mộng Trung Hoa hình thành gắn với các nhiệm kỳ quyền lực của Tập Cận Bình, coi mình là người thực hiện ‘sứ mệnh thiên tử’.

Getty Imageshình ảnhGETTY IMAGES
Giấc mộng Trung Hoa hình thành gắn với các nhiệm kỳ quyền lực của ông Tập Cận Bình

Ông nắm quyền tối cao tại Đại hội 18 năm 2013 và năm 2018 sửa Hiến pháp, kéo dài nhiệm kỳ chủ tịch nước, để có thể nắm quyền lực trọn đời.

Sáng kiến ‘Một vành đai Một con đường’, ý tưởng từ ‘Con đường tơ lụa’, của ông, gắn với kiểu ‘suy nghĩ 100 năm’, không giấu giếm tham vọng bá quyền của Trung Quốc, đã bắt đầu bằng việc thay đổi bản đồ thế giới, kiểu như tự vẽ danh giới ‘đường lưỡi bò’ trên biển Đông.

‘Trăm năm quốc sỉ’

Nhiều nhà bình luận phương Tây cho rằng Đảng CS TQ tạo ra giấc mộng Trung Hoa dựa trên ‘trăm năm quốc sỉ’, nỗi hận bị đế quốc thực dân cai trị trăm năm, và chủ nghĩa chủ quyền quốc gia.

Lịch sử ghi lại rằng dưới triều Nguyên, một người Ý nổi tiếng là Marco Polo (1254-1324) đã lưu lạc đến Trung Quốc và làm quan ở đây 20 năm, sau đó ông trở về nước bằng Con đường tơ lụa. Cuốn sách của ông, ‘Marco Polo du ký’, đề cập đến những chuyến hàng đầy ắp sản vật trên ‘Con đường tơ lụa’, khởi đầu cho giấc mơ của phương Tây về Trung Quốc.

Từ thế kỷ 7, Quảng Châu đã được xem là nơi khởi đầu của ‘Con đường tơ lụa trên biển’. Các nước đế quốc châu Âu như Bồ Đào Nha, Anh, Pháp, Hà Lan… lần lượt kéo đến buôn bán. Giao thương phát triển cho đến thế kỷ 19, khi nổ ra ‘chiến tranh nha phiến’ với đế quốc Anh.

Trung Quốc hoàn toàn thất bại trong cuộc chiến này và triều đình Mãn Thanh buộc phải ký các hiệp ước bất bình đẳng, chịu mở nhiều cảng cho các nước ngoài.

Getty Images hình ảnhGETTY IMAGES

Hong Kong trở thành nhượng địa cho đế quốc Anh. Nhiều nước đế quốc phương Tây khác, theo chân nước Anh, đã buộc Trung Quốc phải chấp nhận nhiều điều kiện bất bình đẳng ngay trên đất chủ quyền.

Nỗi nhục này của triều đình Mãn Thanh trước các cường quốc phương Tây ghi dấu ấn lịch sử 100 năm ‘quốc sỉ’ trong giấc mộng Trung Hoa.

‘Định vị địa chính trị’

Một quốc sách dựa trên sự thù hận, một bản năng sâu thẳm của con người, có thể sẽ tạo nên những biện pháp trả thù mang đặc tính ‘cách mạng’ của chế độ độc tài, toàn trị.

Mặc dù được che đậy bằng cách tuyên truyền hay mị dân, thì đôi khi các hành vi bạo ngược, hung hăng vẫn không tránh khỏi.

Người Trung Hoa đã ‘giấu mình chờ thời’ trong việc xây dựng giấc mơ cho riêng mình và biết cách làm cho giấc mộng Trung Hoa đang chuyển động với những bước đi cụ thể trong chiến lược tổng thể.

Từ bài học lịch sử và sức mạnh kinh tế hiện có, một chiến lược là hướng ra Thái Bình Dương, trong đó biển Đông là một khu vực, được xác định là thành tố trong ‘giấc mộng Trung Hoa’.

Sau Chiến tranh Lạnh, các nhà tư bản tham lam, vốn là đặc tính, đã nỗ lực tìm lao động giá rẻ, nguyên vật liệu và thị trường tiêu thụ hàng hoá, liên tục làm phẳng thế giới. Đó là một nội dung cơ bản của toàn cầu hoá.

Các nước tư bản hưởng lợi và Trung Quốc trỗi dậy. Chuỗi sản xuất toàn cầu ngày càng gắn kết, mở rộng cho đến khi nhiều quốc gia, trước hết và hầu hết là các quốc gia châu Á, châu Đại dương như Nhật Bản, Hàn Quốc, Malaysia, Úc… và Việt Nam, xem Trung Quốc là ‘ông lớn’ kinh tế mới, và nhận ra rằng họ đã trở nên phụ thuộc về kinh tế vào Trung Quốc.

Khi các nước trên thế giới nhận ra thì, dường như tất cả sự ứng phó đều đang bị động. Một chiến lược xoay trục sang châu Á của Mỹ, được khởi động từ thời nguyên Tổng thống B. Obama và được tăng cường bằng quan hệ song phương trong chính sách ‘Làm nước Mỹ vĩ đại trở lại’ của Tổng thống D. Trump, chưa định hình rõ nét để đối phó với ‘giấc mộng Trung Hoa’.

Việt Nam hình ảnhGETTY IMAGES
Dư luận xã hội đã trở nên quan trọng trong thời đại của truyền thông mạng xã hội và mang internet phát triển, theo nhà nghiên cứu

Cùng với việc ‘vẽ đường chín đoạn’ vi phạm hải quyền các quốc gia ở biển Đông và tăng cường tiềm lực quân sự, xây các đảo nhân tạo và quân sự hoá chúng, Trung Quốc đã bắt đầu sử dụng sức mạnh để bắt nạt các nước láng giềng trong khu vực, trong đó có Việt Nam.

Việt Nam có vị trí địa chính trị quan trọng đối với ‘giấc mộng Trung Hoa’. Nhưng các nỗ lực ‘trung lập hoá’ bằng chính sách đa phương hoá quan hệ với các nước Việt Nam đang thiếu một chiến lược rõ ràng và bị động trong ứng xử trước các hành động hung hăng của Trung Quốc.

Nguyên nhân chủ yếu do hai yếu tố. Một là, chế độ chính trị với ý thức hệ cộng sản tương đồng, sự lệ thuộc sâu vào kinh tế. Tuy nhiên cải cách thể chế chính trị đang là ưu tiên của cả hai nước, chẳng hạn quản lý đất nước theo đảng luật hay pháp luật, hiện tại là tranh luận, như xu hướng đồng thuận là đảng phải tuân theo pháp luật.

Hai là, sự bất ổn luôn hiện hữu với nguy cơ gây chiến của Trung Quốc, nhưng gây chiến không phải là sự cam kết trỗi dậy hoà bình trong ‘giấc mộng Trung Hoa’.

Getty Imageshình ảnhGETTY IMAGES
Đại hội Đảng Cộng sản Việt Nam lần 13 dự kiến tổ chức vào đầu năm sau, 2021

Hơn nữa, Trung Quốc cũng đang phải đối phó với nhiều thách thức nội bộ và đặt ưu tiên cho vấn đề ‘chuyển đổi nội bộ’.

Từ góc nhìn như vậy về ‘giấc mộng Trung Hoa’ hy vọng có một chính sách đối ngoại tự chủ, đấu tranh hoà bình, nhưng với các lựa chọn quyết đoán hơn trong quan hệ quốc tê về biển Đông, đặc biệt là chiến lược ‘Thái Bình Dương – Ấn Độ Dương’ đang hình thành và củng cố do Mỹ đề xướng, là một chuyên đề thảo luận tại đại hội đảng các cấp và trong Đại hội Toàn quốc lần thứ 13.

Giấc mơ của của mỗi quốc gia trong quá trình phát triển gắn liền với thể chế, và càng ngày càng được nhìn nhận như một yếu tố trong sự phát triển bao trùm. Sự thay đổi thể chế có thể định hình cho giấc mơ dân tộc trong những giai đoạn, bối cảnh lịch sử.

Toàn cầu hóa đã có hiệu ứng kỳ lạ nhất. Giấc mộng Trung Hoa đang bước vào giai đoạn kế tiếp, họ đã chọn và đang đi con đường của họ. Liệu Việt Nam có xây dựng được giấc mơ riêng cho mình.

Bài viết thể hiện quan điểm riêng của tác giả, nguyên Chủ nhiệm Khoa Chính sách Công, Học viện Chính sách và Phát triển, Bộ Kế hoạch & Đầu tư, Việt Nam.

Cùng là 2 tiểu bang đông dân giàu có, vì sao California tránh được tình trạng bệnh viện vỡ trận như ở New York trong đại dịch Covid-19?

Một số bác sĩ đang lo ngại “mặt biển thường bình yên trước cơn bão”, còn bệnh viện ở California lại đang quá vắng vẻ so với những cảnh tượng ngột ngạt, quá tải ở tâm dịch New York. Điều gì đã tạo nên sự khác biệt như vậy?

New York và California là hai bang đông dân và có nền kinh tế thịnh vượng hàng đầu nước Mỹ. Tuy nhiên trong dịch Covid-19, phản ứng của hai tiểu bang này không giống nhau và hệ quả cũng rất khác biệt.

Theo CNN thống kê đến ngày 12/4, New York đã có 181.825 người nhiễm Covid-19, trung bình cứ 100 nghìn dân thì có 935 người mắc bệnh. Tổng số người tử vong là 8.650 người.

Trong khi đó, California xác nhận 22.416 trường hợp nhiễm bệnh (cao thứ 5 nước Mỹ), nhưng trung bình 100 nghìn dân chỉ có 57 người mắc bệnh. Tổng số người tử vong cũng thấp hơn New York gấp nhiều lần – tổng cộng 634 nạn nhân đã qua đời sau 2,5 tháng bùng phát dịch.

Theo Nicholas Jewel – giáo sư môn thống kê sinh học từ (Đại học UCLA) nhận định, New York đã trở thành tâm dịch của Mỹ vì nhiều yếu tố khác nhau. Virus corona “nhập cảnh” tại đây sớm hơn và ở nhiều vị trí hơn. Thành phố New York cũng có mật độ dân số đông nhất nước Mỹ và lệ thuộc vào hệ thống giao thông công cộng, khiến hàng triệu người tiếp xúc nhau mỗi ngày ở khoảng cách gần. Ngoài ra, New York cũng chậm chân hơn California và Washington trong việc áp đặt lệnh hạn chế di chuyển.

Cùng là 2 tiểu bang đông dân giàu có, vì sao California tránh được tình trạng bệnh viện vỡ trận như ở New York trong đại dịch Covid-19? - Ảnh 1.

New York có hệ thống phương tiện công cộng quá phát triển, người dân đi ô tô ít hơn các bang khác. Ngoài ra tiểu bang này có mật độ dân cư đông đúc, khách nước ngoài nhập cảnh cũng rất lớn. Những điều này khiến New York dễ tổn thương trong đại dịch.

Thành quả của California nhờ thực hiện sớm cách ly xã hội

Theo chuyên gia dịch tễ học Britta Jewel ở London, việc cách ly xã hội được thực hiện sớm sẽ đóng vai trò quan trọng làm chậm tốc độ lây lan. “Chỉ cần kiểm soát di chuyển sớm hơn 1 ngày đã tạo ra sự thay đổi vô cùng lớn”.

Trên thực tế, 7 địa phương thuộc khu vực vịnh San Francisco đã yêu cầu người dân trú ẩn tại nhà, đóng cửa mọi hoạt động kinh doanh trừ lĩnh vực thiết yếu từ 0h ngày 16/3, ngày mà số ca tử vong ở California tăng gấp đôi từ 6 lên 12 người. Ba ngày sau, thống đốc Gavin Newsom đã mở rộng lệnh trú ẩn ra toàn tiểu bang, khi con số tử vong tăng lên 19 người.

Thống đốc Andrew Cuomo cũng có động thái tương tự ở New York nhưng ông ban hành quy định từ ngày 20/3, có hiệu lực từ 8h tối chủ nhật 22/3. Đến lúc đó, bang này đã có ít nhất 150 ca tử vong.

Cùng là 2 tiểu bang đông dân giàu có, vì sao California tránh được tình trạng bệnh viện vỡ trận như ở New York trong đại dịch Covid-19? - Ảnh 2.

Thống đốc Gavin Newsom đã cho thực hiện cách ly xã hội một cách nhanh chóng và nhất quán ở California – tiểu bang đông dân nhất nước Mỹ (Ảnh: NY Times)

Ở California, biện pháp cách ly xã hội đã cho thấy hiệu quả rõ rệt. San Francisco ghi nhận thêm 3 người tử vong trong tuần vừa qua. Thành phố đông dân nhất của tiểu bang – Los Angeles – vẫn có số ca tử vong cao nhất, tổng cộng 244 nạn nhân. Thế nhưng địa phương này cũng không ghi nhận số ca thiệt mạng tăng đột biến, giữ mức trung bình 22 nạn nhân/ngày trong tuần qua.

“Cách ly xã hội đã có hiệu quả. Việc này cần phải tiếp tục thực hiện để giảm áp lực cho hệ thống bệnh viện và quan trọng hơn là giảm số người nhiễm bệnh. Đây thực sự là vũ khí mạnh mẽ nhất mà chúng ta có trong cuộc chiến với virus” – theo khẳng định của bác sĩ Christina Ghaly, giám đốc Dịch vụ Y tế Los Angeles.

Các y bác sĩ cảm thấy bất an vì bệnh viện… quá vắng

Những động thái mau lẹ của chính quyền bang California cũng cho thấy tín hiệu tích cực ở nhiều bệnh viện. Trung tâm y tế Ronald Reagan UCLA đang im ắng lạ thường. Trong tuần qua, bệnh viện chỉ có thêm 41 người nhiễm Covid-19.

Thế nhưng, các bác sĩ vẫn tỏ ra nghi ngại sau khi thấy cảnh “vỡ trận” ở Trung Quốc, Italy, Tây Ban Nha và hiện tại là New York. Một bác sĩ ở bệnh viện Ronald Reagan UCLA chia sẻ: “Thật bất thường, chưa bao giờ mà số người mắc bệnh ít như vậy. Liệu chúng ta đã lên tới đỉnh dịch hay chưa? Tôi tin tưởng vào số liệu của chính quyền bang nhưng mà… hiện tại tôi chỉ có một chút tự tin để nói rằng chúng ta thật sự đạt được một vài dấu mốc nhất định. Chúng tôi sẽ không dám tuyên bố thoát khỏi đại dịch, ít nhất là đến cuối tháng 5”.

Cùng là 2 tiểu bang đông dân giàu có, vì sao California tránh được tình trạng bệnh viện vỡ trận như ở New York trong đại dịch Covid-19? - Ảnh 3.

Nhân viên y tế ở BV Kaiser, bang California (Ảnh: CalMatters)

Một bệnh viện khác ở phía Bắc California cũng đang trải qua điều tương tự. Nữ y tá Kennedy Fleischauer từ bệnh viện Highland cho biết, phòng cấp cứu chưa bao giờ vắng lặng như hiện giờ. Ngày thường, đây là địa điểm đông nghẹt thở bậc nhất California, với một số bệnh nhân có thể chờ đến 15 tiếng để được nhập viện. “Chúng tôi tất bật khủng khiếp và luôn là như vậy, nhưng nhiều tuần vừa qua chẳng có ai, cảm giác rất kỳ lạ. Chúng tôi không hề bận rộn…”.

Dù còn nhiều nỗi băn khoăn, nhưng các bệnh viện California đã tận dụng khoảng thời gian “nhàn rỗi” của mình. Họ đang gấp rút chuẩn bị dụng cụ bảo hộ cho bác sĩ, y tá và những nhân viên khác. “Chúng tôi đã tự tin hơn, có thể nói là sẵn sàng để xử lý ngay cả khi California bước vào giai đoạn đỉnh dịch” – y tá Fleischauer cho biết.

Nhiều bác sĩ vẫn đang lo ngại virus corona tấn công vào viện dưỡng lão, nhà tù hay những nơi tập trung đông người vô gia cư, nhất là ở thành phố Los Angeles. Các chuyên gia cũng nhất trí rằng, toàn bang California không được chủ quan hay hài lòng trước những thành công bước đầu.

Cùng là 2 tiểu bang đông dân giàu có, vì sao California tránh được tình trạng bệnh viện vỡ trận như ở New York trong đại dịch Covid-19? - Ảnh 4.

Đường phố ở California vắng lặng sau lệnh hạn chế di chuyển chưa từng có tiền lệ, yêu cầu gần 40 triệu dân ở nhà (Ảnh: Getty)

Giáo sư Nicholas Jewel từ Đại học danh tiếng UCLA cho biết: “Những tin tức gần đây cho thấy chúng ta đã kiểm soát được dịch bệnh và có thể đã vượt qua đỉnh dịch được 1 tuần rồi. Nhưng chúng ta phải chờ đợi thêm 3-4 tuần nữa trước khi dỡ lệnh hạn chế di chuyển. Chắc chắn nhà chức trách sẽ gặp áp lực lớn để sớm bãi bỏ lệnh cấm, nhưng về mặt dịch tễ học, cần phải tiếp tục chờ đợi và chuẩn bị cho làn sóng bùng phát thứ hai”.

Los Angeles đã kéo dài thời gian trú ẩn đến ít nhất là ngày 15/5, ngoài ra khuyến nghị người dân hạn chế tối đa việc ra khỏi nhà, bao gồm giảm số lần mua nhu yếu phẩm.

Việc phòng cấp cứu các bệnh viện đột nhiên vắng vẻ hơn cũng không phải tự nhiên mà có. Số vụ tai nạn giao thông đã giảm đáng kể, do người dân ít di chuyển. Ngoài ra, theo ghi nhận của nhà sản xuất nhiệt kế thông minh Kinsa Health, số người có triệu chứng cảm (gây ra bởi nhiều bệnh, bao gồm cúm mùa và cả Covid-19) ở Los Angeles và Nam California đều đã sụt giảm nhanh chóng kể từ 19/3, ngày mà thống đốc Gavin Newsom ban hành quy định cách ly xã hội.

(Theo Los Angeles Times)

Tổng hợp số liệu tại một số quốc gia có nhiều ca nhiễm virus Corona Vũ Hán nhất thế giới

Khu vực Người nhiễm Nhiễm mới Tử vong Tử vong mới Bình phục
Toàn thế giới 1.862.244 +9.987 114.980 +786 431.666
Mỹ 560.433 +133 22.115 +10 32.634
Tây Ban Nha 169.496 +2.665 17.489 +280 64.727
Italy 156.363 19.899 34.211
Pháp 132.591 14.393 27.186
Đức 127.854 3.022 64.300
Anh 84.279 10.612 N/A
Trung Quốc 82.160 +108 3.341 +2 77.663
Iran 71.686 4.474 43.894
Thổ Nhĩ Kỳ 56.956 1.198 3.446
Bỉ 30.589 +942 3.903 +303 6.707

Xem thống kê số liệu toàn cầu tại đây: Số liệu toàn thế giới