20 “bí mật ít biết” về quả trứng gà
Trứng gà là một món ăn rất đỗi phổ biến trong cuộc sống thường nhật, nhưng nó cũng có nhiều bí mật thú vị mà bạn có thể chưa bao giờ từng biết đến…
1. Với các quả trứng gà chưa bị tẩy rửa sạch sẽ, bạn không nhất thiết phải bảo quản trứng trong tủ lạnh vì chính lớp màng mỏng bên ngoài sẽ bảo vệ quả trứng. Tuy nhiên ngày nay các quả trứng trong dây chuyền công nghiệp thường được rửa sạch, dẫn đến việc chúng bị mất lớp vỏ ngoài tự nhiên, và phải được bảo quản trong môi trường lạnh hoặc sử dụng một lớp vỏ ngoài nhân tạo.

2. Nếu ăn trứng sống thì bạn chỉ có thể hấp thụ một nửa lượng protein so với ăn trứng chín. Hơn nữa, ăn trứng sống còn khiến bạn có nguy cơ bị nhiễm các vi khuẩn có hại do quá trình chăn nuôi công nghiệp.
3. Trứng giả không phải là mặt hàng hiếm có khó tìm ở Trung Quốc, và một người có thể làm giả tới khoảng 1500 quả trứng một ngày. Nguyên liệu làm giả bao gồm tinh bột, chất làm đông, sáp, vỏ trứng giả…
4. Chỉ 1 trong số mỗi 20.000 quả trứng là bị nhiễm khuẩn. Chính vì thế, nếu bạn là người tiêu dùng thì xác suất bạn gặp phải một quả trứng bẩn chỉ là 1 lần trong suốt 84 năm.
5. Trong điều kiện tự nhiên, một cô gà mái sẽ lật trứng trong tổ khoảng 50 lần một ngày để giữ cho lòng đỏ trứng khỏi bị lệch xuống phía dưới quả trứng.
6. Giống gà Araucana là giống gà đặc biệt có thể cho ra đời 4 loại trứng với 4 màu sắc khác nhau là: xanh da trời, hồng, xanh lá cây và nâu.

7. Mặc dù khá hiếm, nhưng gà có thể đẻ “trứng trong trứng”
8. Trung bình mỗi người trên thế giới tiêu thụ 173 quả trứng 1 năm, và hàng năm ước tính có khoảng 1,2 nghìn tỷ quả trứng được sản xuất trên thế giới.
9. Kỷ lục ăn trứng luộc thuộc về cô Sonya Thomas năm 2003 với thành tích 65 quả trong vòng 6 phút 40 giây. Sonya đã có thể lập một kỷ lục ấn tượng hơn nếu cô không bị… hết trứng luộc để biểu diễn.
10. Màu của vỏ trứng không cho thấy giá trị chất lượng dinh dưỡng của nó, mà chỉ thể hiện rằng loài gà nào đã đẻ ra trứng mà thôi.
11. Trứng gà mới sẽ chìm trong nước, trong khi trứng gà đã để qua một khoảng thời gian sẽ nổi. Đó là vì sau khi để một khoảng thời gian thì một túi khí sẽ hình thành bên trong vỏ quả trứng.

12. Nếu bạn nghĩ rằng trứng chỉ có mặt trong khoảng độ chục món là cùng thì bạn đã nhầm. Trong cuốn sách “Trứng và cách sử dụng chúng” xuất bản năm 1898, có tới hơn 500 công thức để bạn có thể mặc sức trổ tài.
13. Theo tờ Telegraph, số lượng lòng đỏ lớn nhất có trong một quả trứng cho đến hiện tại là 9 lòng.
14. Vỏ trứng sẽ mềm ra nếu bạn ngâm trứng vào giấm trong khoảng 1 tuần, và bạn sẽ có thể nắn nó theo ý thích.
15. Một số người thường khuyên không nên ăn nhiều trứng trong cùng một ngày. Thật ra một quả trứng chứa tới hai phần ba lượng cholesterol khuyến cáo hàng ngày. Nhưng lượng cholesterol từ trứng không gây hại, vì thế ăn nhiều trứng cũng không làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch như mọi người vẫn tưởng.

16. Khi luộc trứng, nếu bạn có thể dùng đũa gắp được quả trứng lên thì có nghĩa là quả trứng đó đã chín rồi.
17. Vỏ của quả trứng có tới khoảng 17.000 lỗ thông hơi tí hon.
18. Hàng năm có hàng trăm triệu con gà trống con bị đưa vào máy nghiền hoặc buồng ngạt đến chết trong chăn nuôi công nghiệp, vì chúng không thể đẻ trứng và không sinh đủ lợi nhuận.
19. Quả trứng gà lớn nhất thế giới được ghi nhận nằm tại tỉnh Giang Tô, Trung Quốc có đường kính 6 cm và nặng 198 g.
20. Trong khi đó, quả trứng nhỏ nhất thế giới hiện đang được cô bé người Anh, Shannon Hayes, sống tại Carmarthshire, cất giữ. Nó chỉ dài có 1,8 cm mà thôi.
Quang Minh tổng hợp
———————————
14 bí mật đáng ngạc nhiên về cơ thể người mà bạn không biết
Cơ thể người vốn thật huyền diệu. Danh sách những người có siêu năng lực trên thế giới có rất nhiều, nhưng chỉ những điều “bình thường” dưới đây cũng đủ cho chúng ta cảm thấy kinh ngạc về cơ thể tuyệt vời của mình…
1. Chiều dài của ruột non ở người trưởng thành gấp 4 lần chiều cao của chính họ
Chiều dài của ruột non ở người trưởng thành gấp 4 lần chiều cao của chính họ. Nếu chúng không được xếp chồng chéo lên nhau thì bụng của chúng ta cơ bản không chứa nổi.
2. Lưỡi cũng giống như mẫu vân tay, người khác không thể có cùng một khuôn mẫu với bạn được
Nếu bạn không muốn tiết lộ danh tính, xin vui lòng đừng “thè lưỡi” ra. Cũng giống như dấu vân tay, “hoa văn” trên lưỡi của mỗi người đều khác nhau, vì vậy mà chúng ta ai cũng có một chiếc lưỡi độc đáo của riêng mình.
3. Một đời bạn sẽ nhổ ra khoảng 2 hồ nước bọt

Một người trung bình cả một đời sẽ nhổ 28.000 lít nước bọt, đủ để lấp đầy hai hồ bơi.
4. Trung bình khi ngáy tần số âm thanh phát ra được so sánh giống như bài diễn thuyết
Trước tuổi 60, có tới 60% nam giới và 40% nữ giới ngủ ngáy. Độ to trung bình âm thanh của tiếng ngáy phát ra là 60db, tương đương với một bài phát biểu.
5. Tốc độ hắt hơi của con người là hơn 160 km/giờ

Con người khi hắt hơi, tốc độ hơi bắn ra nhanh hơn 160 km/giờ. Vì vậy, khi bạn cảm thấy muốn hắt hơi, hãy nhanh chóng che mũi và miệng lại.
6. Quen dùng ngón tay nào, móng tay của ngón đó sẽ càng phát triển nhanh hơn
Móng tay mỗi tháng tăng trưởng 0,25 cm. Móng tay mọc nhanh hơn móng chân. Bàn tay càng thường xuyên sử dụng thì móng tay sẽ càng mọc nhanh hơn.
7. Mỗi tế bào nang tóc có thể phát triển 20 sợi tóc
Màu tóc quyết định đến mật độ của tóc; mỗi một tế bào nang tóc có thể mọc 20 sợi tóc. Những người tóc vàng có 146.000 tế bào nang tóc; người tóc đen có khoảng 110.000; những người tóc nâu có khoảng 100.000; người tóc đỏ có khoảng 86.000 tế bào.
8. Con người có lượng da chết rơi ra nặng tới 47,6 kg
Mỗi giờ có khoảng 600.000 tế bào da chết “ra đi”. Trước khi 70 tuổi, mỗi người chúng ta có tới 47,6 kg da chết rơi ra khỏi cơ thể.
9. Số xương trên cơ thể người lớn ít hơn so với số xương trên cơ thể trẻ nhỏ
Con người khi mới sinh ra có tới 350 khúc xương, cùng với tuổi tác ngày một cao, một số xương dính liền làm một, cuối cùng chỉ có 206 khúc.
10. Hai chân chúng ta tiết ra ít nhất 0,57 lít mồ hôi mỗi ngày

Thủ phạm gây ra mùi khó chịu ở bàn chân hay nách chính là mồ hôi. Hai chân của con người có tới 500.000 tuyến mồ hôi, mỗi ngày chúng tiết ra ít nhất ra 0,57 lít mồ hôi.
11. Mỗi cm vuông da có tới 4.960.000 con vi khuẩn
Mỗi cm vuông da trên cơ thể người có tới 4.960.000 con vi khuẩn, nhưng may mắn thay chúng đều là những vi khuẩn vô hại.
12. Con người có thể phân biệt tới 50.000 loại mùi khác nhau

Mũi của người không thể nhạy cảm như mũi của một số loài vật, nhưng con người vẫn có thể nhớ tới 50.000 các loại mùi khác nhau.
13. Các đường huyết quản nối từ đầu đến cuối có thể dài tới 96.000 km
Mạch máu của con người dài tới 96.000 km tính từ điểm đầu đến điểm cuối, hơn nữa trái tim mỗi ngày cần vận chuyển 76.000 lít máu.
14. Niêm mạc dạ dày cứ cách 3 đến 4 ngày lại thay một lần
Niêm mạc dạ dày con người cứ 3-4 ngày thay thế một lần, nếu không dạ dày sẽ bị axit tiết ra trong ruột tiêu hóa mất!